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談談如何正確擺放商用廚房設備?

來源:www.1909728.buzz         發布時間:2020-02-05 返回列表

福州商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。那么日常中要如何正確擺放商用廚房設備呢?下面廚房設備廠家將為您解析:

福州商用廚房設備


(一)商用廚房設備擺放位置--要順應流程
1、商用廚房設備擺放位置,要順應流程,在廚師拿取食材時,一定要順手,符合廚師的日常操作習慣。
2、工作通道要暢通,過道不能擺放設備,工作通道和過道要留有足夠的寬度,確保廚房的工作人員、來回走的時候暢通,不能擁擠,影響干活的效率。(二)福州商用廚房設備擺放位置--設備要橫平豎直
1、整個廚房各個功能間的商用廚房設備,擺放要橫平豎直,不能歪歪扭扭的,影響美觀和操作。
2、各個功能間的廚房設備擺放位置,不能妨礙廚師的視線,要和現場的實際情況相符。像一些大的設備比如:冰箱、烤箱等大型設備,要靠墻擺放不能放在門口,影響廚師視線和暢通。
(三)商用廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。
(四)商用廚房設備裝置的驗收。無松動、前傾等明顯質量缺陷,廚房設備裝置同基層的連接必需符合有關規范要求。廚具與基層墻面連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確,縫隙小于3毫米。廚具整體清潔,無污染,臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。
以上就是正確擺放福州商用廚房設備的相關介紹,希望以上的內容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網來了解更多的內容。

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